קומפוסט ביתי: איך מתחילים בבית או במרפסת, ומה כדאי לדעת לפני

קומפוסט ביתי הופך שאריות אוכל ופסולת גינה לאדמה מזינה, ואפשר להכין אותו בחצר, במרפסת ואפילו בדירה. מי שמתחיל שואל בדרך כלל: איזה קומפוסטר לבחור, מה מכניסים, האם זה מסריח, וכמה זמן זה לוקח. המדריך הזה עונה על השאלות האלה בקצרה, ומתאים למי שמעולם לא הכין קומפוסט. הוא כללי ולא ממליץ על מותגים או מוצרים. מי שרוצה ללמוד בידיים ימצא בעתיד סדנאות בקורסים וסדנאות.

מהו קומפוסט, ומה מקבלים?

קומפוסט הוא חומר שנוצר כשמיקרואורגניזמים, חרקים ותולעים מפרקים חומר אורגני: קליפות, שאריות ירקות, עלים ועוד. התוצאה היא אדמה כהה וריחנית שמזינה צמחים. היתרונות העיקריים: פחות פסולת, אדמה טובה לעציצים ולגינה, ושימוש חוזר בשאריות מהמטבח.

סוגי קומפוסטרים

אין סוג שמתאים לכולם. הבחירה תלויה במקום, בכמות הפסולת ובכמה זמן אתם מוכנים להשקיע.

מה כן ומה לא מכניסים?

בדרך כלל כן:

• קליפות פירות וירקות
• שאריות ירקות
• שקיות תה וקפה
• עלים יבשים וקרטון קרוע

בדרך כלל לא:

• בשר, דגים ומוצרי חלב
• שמן ושומן
• צואת חיות מחמד
• צמחים חולים
• חומרים שאינם מתפרקים

הרשימה כללית. כל קומפוסטר מגיע עם הנחיות משלו, וכדאי לקרוא אותן.

איך מתחילים, בשלבים?

1. בוחרים סוג קומפוסטר ומקום, רצוי מוצל ומאוורר.
2. מתחילים בשכבה של חומר יבש, כמו עלים או קרטון.
3. מוסיפים שאריות מטבח, ומכסים בחומר יבש.
4. מעט לחות: החומר צריך להיות לח כמו ספוג סחוט, לא רטוב.
5. מערבבים מדי פעם כדי לאפשר אוויר.
6. מחכים. התהליך לוקח זמן.

אין כאן מספרי טמפרטורה או יחסים מדויקים, כי הם תלויים בשיטה. עקבו אחר הוראות הקומפוסטר שבחרתם.

ריח, זבובים ובעיות נפוצות

• ריח רע: בדרך כלל יותר מדי לחות או חומר רטוב. הוסיפו חומר יבש וערבבו.
• זבובים קטנים: כסו את השאריות בשכבת חומר יבש, ואל תשאירו אוכל חשוף.
• ריח של עובש: יש כנראה יותר מדי לחות ופחות אוויר.
• תהליך איטי: הוסיפו אוויר, ושכבות מגוונות.

קומפוסט במרפסת ובדירה

אפשר, ובמיוחד עם קומפוסטר תולעים או חשמלי. חשוב לבחור מקום מוצל ולהקפיד על מכסה, כדי להימנע מריחות וחרקים. אם יש שכנים, כדאי לחשוב על אוורור.

מה עושים בקומפוסט כשהוא מוכן?

כשהחומר כהה, יבש למגע וריחו כריח אדמה יער, אפשר לערבב אותו באדמת עציצים, לפזר סביב צמחים או להוסיף לערוגה. התחילו בכמות קטנה ובדקו איך הצמח מגיב.

אילו שאריות כדאי להפריד?

כדאי להכין שני כלים במטבח: אחד לשאריות שמתאימות לקומפוסט, ואחד לאשפה רגילה. מפרידים:

• קליפות ושאריות ירקות ופירות, ושקיות תה, לקומפוסט.
• בשר, מוצרי חלב ושמן, לאשפה.
• קרטון נקי וניירות לא מודפסים, ככמות קטנה, כחומר יבש.

תולעים או קומפוסטר רגיל: איך מחליטים?

שגיאות נפוצות

• להכניס בשר או שמן.
• יותר מדי לחות. התוצאה ריח וזבובים.
• לא לערבב. בלי אוויר התהליך מאט.
• להתייאש מוקדם. התהליך לוקח זמן.
• לשכוח חומר יבש.

קומפוסט בלי גינה: מה עושים עם התוצר?

גם בלי חצר אפשר להשתמש בקומפוסט: מערבבים קצת בעציצים, נותנים לשכנים או לחברים עם גינה, או שואלים בגינה קהילתית אם מוכנים לקבל. כדאי לשאול לפני שמביאים.

קומפוסט ביתי: מה הלאה?

מי שרוצה ללמוד קומפוסט בהדרכה ימצא בעתיד סדנאות בעמוד קורסים וסדנאות. השאירו פרטים ונעדכן אתכם. אם אתם מעבירים סדנאות כאלה, אפשר להצטרף חינם.

קראו גם: קטיף עצמי | בישול בטבע