סיורים וסדנאות בחווה אקולוגית בעמק חפר | קטיף עצמי וחוויות טבע
סיורים, קטיף עצמי, סדנאות בישול וחוויות חקלאיות בחווה האקולוגית בעמק חפר. פעילות טבע למשפחות, ילדים, קבוצות וקהילות.
Tours · Workshops · Farm Experiences
סיורים, קטיף עצמי וסדנאות חקלאיות בלב עמק חפר
החווה האקולוגית בעמק חפר היא מקום שבו אפשר לעצור לרגע את הקצב, לצאת מהמסכים,
להיכנס לשטח, לגעת באדמה, להריח צמחי תבלין, לקטוף ירקות עונתיים ולגלות מחדש את הקשר הפשוט בין אדם, אדמה ואוכל.
אנחנו מציעים חוויות חקלאיות למשפחות, ילדים, קבוצות, מסגרות חינוך, קהילות וארגונים —
בהתאם לעונה, למה שגדל בשטח ולסוג החוויה שמתאימה לכם.
חוויה חקלאית אמיתית — לא פעילות “על יד הטבע”
אצלנו לא רק מדברים על קיימות, חקלאות ואוכל בריא. נכנסים לשטח, רואים מה באמת גדל,
שואלים שאלות, מתלכלכים קצת, קוטפים, טועמים, מבשלים ולומדים דרך הגוף והידיים.
איזה חוויות אפשר לקיים בחווה?
קטיף עצמי עונתי
פעילות קטיף לפי מה שגדל בשטח באותה תקופה: ירקות, עשבי תיבול, עלים, דלועים או גידולים עונתיים אחרים.
המשתתפים לומדים לזהות, לקטוף, להריח, לטעום ולהבין מאיפה האוכל מגיע.
סדנאות קטיף ובישול
חוויה שמתחילה בערוגה ונמשכת למטבח: קוטפים מהשטח, מכירים את חומרי הגלם,
ומכינים יחד ממרחים, סלטים, חמוצים, תבשילים פשוטים או טעימות עונתיות.
סיור חקלאות אקולוגית
סיור היכרות עם עקרונות החווה: קרקע חיה, חיפוי, קומפוסט, מגוון גידולים,
מזיקים וחרקים מועילים, השקיה, עונתיות והרעיון של חקלאות שעובדת עם הטבע.
Learning Through Experience
לומדים דרך חוויה, לא דרך הרצאה
סיור טוב בחווה הוא לא שיעור פרונטלי. הוא מפגש חי עם מקום.
הילדים או המבוגרים הולכים בין הערוגות, רואים צמחים בשלבים שונים, שואלים למה יש חיפוי,
למה יש חרקים, למה חלק מהעלים נראים אחרת, ומה הקשר בין אדמה בריאה לאוכל בריא.
זו למידה שנשארת בגוף: לזכור איך מריח בזיליקום טרי, איך נראה פרח של ירק,
איך מרגישה אדמה לחה, ואיך ירק שנקטף עכשיו שונה מירק שמגיע ארוז מהמדף.
מגע עם האדמה
החוויה מתחילה בגוף: הליכה בשטח, קטיף, ריח, טעם, מרקם והתבוננות.
עונתיות אמיתית
כל פעילות משתנה לפי מה שגדל עכשיו, ולא לפי תכנית מנותקת מהשטח.
חוויה משפחתית
ילדים, הורים וסבים יכולים להשתתף יחד בפעילות פשוטה, מחברת ולא תחרותית.
קיימות בגובה העיניים
לומדים על חקלאות אקולוגית בלי סיסמאות — דרך מה שקורה בפועל בערוגה.
Self Picking
קטיף עצמי בחווה
קטיף עצמי הוא אחת הדרכים הפשוטות והיפות ביותר להחזיר את הקשר בין האדם לאוכל שלו.
במקום לפגוש את הירק כשהוא כבר מוכן במדף, פוגשים אותו במקום שבו הוא גדל.
בקטיף עצמי המשתתפים לומדים לזהות מה בשל, איך קוטפים בעדינות בלי לפגוע בצמח,
למה לא כל הירקות נראים אותו דבר, ואיך הטעם משתנה כשהירק טרי באמת.
ימי קטיף עצמי מתקיימים בהתאם לעונה, לזמינות התוצרת ולמצב השטח.
לכן חשוב לתאם מראש ולבדוק מה אפשר לקטוף באותו שבוע.
מה יכול להיכלל בקטיף?
- היכרות קצרה עם החווה והערוגות
- הסבר על מה שגדל עכשיו
- קטיף מודרך או חופשי לפי אזור מוגדר
- טעימה מהתוצרת בשטח
- אפשרות לשלב פעילות בישול או הכנת ממרח
- שיחה קצרה על עונתיות וחקלאות אקולוגית
סדנאות וחוויות לפי עונות השנה
החווה משתנה כל הזמן, ולכן גם החוויות משתנות. חלק מהפעילויות מתאימות לקיץ,
אחרות לחורף, ויש פעילויות שאפשר לקיים לאורך כל השנה — בהתאם למזג האוויר ולמצב השטח.
אביב וקיץ
קטיף ירקות קיץ, עגבניות, בזיליקום, מלפפונים, פלפלים, חצילים, תירס ודלועים.
מתאים לסדנאות רעננות, הכנת ממרחים, סלטים, קטיף וטעימות מהשטח.
סתיו וחורף
עלים ירוקים, שורשים, עשבי תיבול, ירקות כבושים, מרקים, עבודה עם קומפוסט,
הכנת ערוגות והיכרות עם עולם הקרקע וההתחדשות.
כל השנה
סיורי חווה, פעילות משפחתית, מפגשי קהילה, למידה על חקלאות אקולוגית,
התבוננות בחרקים, עבודת אדמה, יצירה בטבע וחוויות מותאמות לקבוצות.
למי הסיורים והחוויות מתאימים?
משפחות וילדים
פעילות טבע פשוטה, נעימה ומחברת, שמתאימה למשפחות שרוצות לצאת מהבית,
להיות יחד, לגעת באדמה ולחוות אוכל ממקום חי.
מסגרות חינוך וקהילה
בתי ספר, גנים, חינוך ביתי, קבוצות הורים, קהילות וארגונים יכולים לקיים פעילות חינוכית,
חווייתית ומותאמת גיל סביב טבע, חקלאות וקיימות.
קבוצות פרטיות
ימי הולדת קטנים, מפגשי חברים, צוותים, משפחות מורחבות וקבוצות שרוצות חוויה אחרת:
פחות רעש, יותר טבע, יותר טעם ויותר משמעות.
Workshop Examples
דוגמאות לסדנאות שאפשר לקיים
הסדנאות נבנות לפי העונה, גיל המשתתפים, משך הפעילות ומטרת המפגש.
אפשר לקיים פעילות קצרה ומשפחתית, סדנה חינוכית למסגרת, או חוויה ארוכה יותר שמשלבת קטיף, בישול ויצירה.
חלק מהסדנאות יתקיימו סביב תוצרת שנקטפת באותו יום, וחלקן סביב נושא חקלאי או אקולוגי:
אדמה, זרעים, חיפוי, עשבי תיבול, חרקים מועילים, כבישה, בישול עונתי או הכנת מוצר מהחווה.
רעיונות לסדנאות
- קטיף והכנת סלט עונתי
- הכנת פסטו, ממרחים או רטבים
- סדנת ירקות כבושים
- סיור חרקים מועילים ומזיקים
- הכנת ערוגה ושתילה עונתית
- סדנת עשבי תיבול וריח
- פעילות משפחתית “מהשדה לצלחת”
איך מתאמים סיור או סדנה?
מספרים מי הקבוצה
משפחה, ילדים, בני נוער, מבוגרים, מסגרת חינוכית, קהילה או צוות — ולכמה משתתפים בערך.
בוחרים אופי פעילות
קטיף עצמי, סיור חווה, סדנת בישול, פעילות חינוכית, יצירה בטבע או שילוב ביניהם.
מתאימים לעונה
נבדוק מה גדל עכשיו, מה אפשר לקטוף, מה מתאים למזג האוויר ומה נכון עבור גיל המשתתפים.
מה חשוב לדעת לפני שמגיעים?
- הפעילות מתקיימת בשטח פתוח ולכן חשוב להגיע עם נעליים נוחות, כובע ומים.
- התוכן משתנה לפי העונה — לא תמיד יש את אותם ירקות או אותה פעילות.
- קטיף עצמי מתקיים רק בתיאום מראש ובהתאם לזמינות התוצרת.
- החוויה מתאימה גם לילדים אך יש להתאים את משך הפעילות לגיל המשתתפים.
- אפשר לבנות פעילות מותאמת למשפחות, קבוצות, מסגרות חינוך וארגונים.
רוצים לתאם סיור, קטיף עצמי או סדנה?
כתבו לנו מי אתם, לכמה משתתפים אתם מחפשים פעילות, ומה מעניין אתכם —
ונציע חוויה שמתאימה לעונה, לשטח ולקבוצה.