קטיף ירקות עם ילדים בעמק חפר ובשרון: איפה, מתי ומה להביא

רלוונטי לעונות: בעיקר חורף ואביב, אז השדות מלאים בכרוב, כרובית, גזר ובצל ירוק. יש מקומות שפתוחים גם בקיץ ובסתיו, עם תירס ובטטה.

ילד שמושך גזר מהאדמה בפעם הראשונה בדרך כלל מופתע מכמה שהוא ארוך, ומכמה בוץ יש עליו. קטיף ירקות שונה מקטיף פירות: מתכופפים, חופרים, מושכים, ולפעמים צריך סכין או מספריים. במדריך הזה תמצאו איפה אפשר לקטוף ירקות באזור, מה תמצאו בכל עונה, מה להביא ואיך להתאים את היציאה לגיל של הילדים.

איפה אפשר לקטוף ירקות באזור?

עסקים מתוך מדריך העסקים שמציעים קטיף ירקות מופיעים עם כרטיס משלהם. בכל כרטיס כתוב מה גדל, באילו ימים ושעות פתוח, כמה זה עולה ואם צריך להזמין מראש. חלק מהמקומות פתוחים למשפחות בשבתות ובחגים, וחלק מקבלים בעיקר קבוצות בתיאום.

מחפשים קטיף פירות? בעמוד קטיף עצמי ובמאמרים על קטיף תותים וקטיף הדרים תמצאו עוד אפשרויות.

מה קוטפים בכל עונה?

בשדה פתוח, עונת קטיף הירקות העיקרית היא החורף והאביב. אז יש מצליבים (כרוב, כרובית, ברוקולי), ירקות שורש כמו גזר וסלק, ובצל ירוק. בקיץ ובסתיו מופיעים תירס, בטטה ודלעת. מה יש בדיוק תלוי במקום ובשנה, אז שאלו לפני שנוסעים. הלוח המלא נמצא במדריך ירקות לפי עונות.

איך קוטפים ירקות, ירק אחר ירק

במקומות רבים מסבירים בכניסה מה בשל ואיך קוטפים כל גידול. הקשיבו להסבר, כי לכל משק כללים משלו.

מה ילדים אוהבים לקטוף

יש ירקות שמתאימים במיוחד לקטיף משפחתי, כי תמיד יש בהם משהו לגלות:

• גזר וצנוניות. אי אפשר לדעת מה מסתתר מתחת לאדמה עד שמושכים. ארוך או קצר, ישר או מפוצל, ולפעמים יוצאת צורה משעשעת.
• עגבניות שרי. על אותו שיח יש פרחים, עגבניות ירוקות ופירות בשלים, והילדים מחפשים את האדומות.
• מלפפונים וקישואים. העלים הגדולים מסתירים פירות, וצריך להזיז אותם בעדינות כדי למצוא.
• תירס מתוק. הקלח עטוף בעלים, ורק כשמסירים אותם נחשפות שורות הגרגירים. אפשר להראות לילדים את שערות התירס ולהסביר מה תפקידן.
• פלפלים. יש להם צורות, גדלים וצבעים שונים, ופלפל ירוק יכול להאדים בהמשך ההבשלה.

חמש עובדות לספר לילדים בשדה

• קישוא גדל מהר. בתנאים טובים הוא מתארך בכמה סנטימטרים ביום, ומה שפספסתם בקטיף יגיע בתוך ימים לגודל מרשים. לבישול עדיפים דווקא הקטנים.
• לכל שערת תירס יש תפקיד. כל שערה מחוברת לפרח נקבי שיכול להפוך לגרגר, ולכן כשההאבקה לא מוצלחת חסרות שורות בקלח.
• עגבנייה היא פרי וגזר הוא שורש. מבחינה בוטנית עגבנייה, מלפפון ופלפל הם פירות, כי הם מתפתחים מהפרח ויש בהם זרעים. גזר הוא שורש מעובה, וקולרבי הוא גבעול מעובה.
• פרח של מלון לא מבטיח מלון. בזנים רבים יש פרחים זכריים ונקביים, והאבקה, בעזרת דבורים ומאביקים אחרים, קובעת אם יתפתח פרי.
• בזיליקום אוהב קטיף נכון. גוזמים את קצה הענף מעל זוג עלים, וצומחים ענפים צדדיים חדשים.

קטיף ירקות לפי גיל

• עד גיל 3: עשר דקות בשדה הן הרבה. בחרו ירק אחד שקל למשוך, כמו גזר או בצל ירוק, ותנו לילד למלא איתו סל קטן. עגלה לא תמיד עוברת בשבילי שדה, מנשא נוח יותר.
• גיל 3 עד 6: אפשר לתת משימה: "מצאו שלושה גזרים" או "מי ימצא את הכרובית הכי גדולה". שימו לב שהם לא דורכים על הערוגות.
• גיל 6 עד 12: יכולים לקטוף כמעט הכול, חוץ מחיתוך בסכין. שווה לשאול את המגדל איך שותלים, כמה זמן לוקח לירק לגדול ומה קורה לשדה אחרי העונה.

מה להביא ומה ללבוש

• נעליים סגורות שלא חבל עליהן. אחרי גשם השדה בוצי.
• בגדים ארוכים ונוחים, כובע, ובחורף שכבה חמה.
• מים ונשנושים, אם המקום מאפשר.
• מגבונים לחים או מגבת קטנה לידיים.
• שקית לנעליים המלוכלכות באוטו.

את הסלים בדרך כלל מקבלים במקום, ובחלק מהמקומות מבקשים לא להביא סלים, קופסאות או שקיות מהבית לשטח הקטיף. בדקו מראש.

מה לשאול לפני שנוסעים

• פתוח בימים ובשעות שתכננתם? מה קורה בגשם?
• מה בשל השבוע?
• איך משלמים: כניסה, סל או משקל?
• צריך להזמין מראש, או שמגיעים?
• יש צל, שירותים וכיורים?
• מתאים לעגלה?

מה עושים עם הירקות בבית

הדרך הכי טובה להשאיר את החוויה אצל הילדים היא לבשל איתם את מה שקטפו באותו יום: מרק ירקות, גזר בתנור, תירס מבושל. הם אוכלים ירקות שבימים רגילים היו משאירים בצלחת. טיפים לשמירת הירקות מהשדה תמצאו במדריך איך להזמין ירקות מהחקלאי, ורעיונות לבישול בחוץ בעמוד בישול בטבע.

עוד מקומות לקטיף ולפעילות בחווה מופיעים במדריך העסקים. יש לכם שדה ירקות שפתוח למשפחות? אפשר להצטרף למדריך ללא עלות.